Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, embalaje, transporte, almacenamiento, etc. de los analizadores de grasas manuales. Esta norma se aplica a los probadores de grasa manuales (en adelante, "probadores") para medir el contenido porcentual de grasa de la leche fresca y la leche esterilizada.