Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de caramelos en polvo y líquidos elaborados por el método del sulfito de amonio y el método común. Esta norma se aplica a los colorantes caramelo en polvo y líquidos elaborados a partir de materias primas naturales como sacarosa y jarabe de almidón, utilizando el método del sulfito de amonio y el método ordinario mediante reacción de calentamiento, secado por aspersión centrífugo y liofilización, se utilizan como materia prima en la industria alimentaria Colorante.
QB 2392-1998 Historia
1998QB 2392-1998 Aditivo alimentario color caramelo (método del sulfito de amonio y método común)
1970QB 1412-1991 Colorante caramelo aditivo alimentario (método del sulfito de amonio)