Tabla 1 Requisitos de los indicadores de calidad Requisitos de los indicadores del proyecto Requisitos de los indicadores del proyecto Total de arroz partido/% ; ≤ 6.0 Color y olor normal, granos imperfectos/% ≤ 1.0 arroz grano amarillo/% ; &nbSP ; ;≤ 2,0 Impurezas totales/% Contenido (base seca)/% Impurezas totales/% ≤ 15,5 Amilosa ; 8,0~15,0 Contenido de proteína (base seca)/% 6,0~8,5 Valor gustativo/punto sp ; ≥ 80 Nota 1: Las empresas deben determinar el contenido de humedad del producto que puede mantener la calidad de manera segura dentro de un período determinado según este límite según el Área de venta del producto y temporada El límite máximo de contenido. Tabla 2 Indicadores de seguridad del arroz Rudong No. Elemento Indicador 1 Arsénico inorgánico (calculado como As)/mg/kg ≤ 0,1 2 Mercurio (en Hg)/mg/kg (calculado como Pb)/nbsp; mg/kg )/mg/kg mg/kg /kg /kg ≤ 5.0