Términos y definiciones Los siguientes términos y definiciones se aplican a este documento. 3.1 Anhídrido de β-lactoglobulina bovina: β-lactoglobulina bovina modificada con anhídrido 3-hidroxiftálico. 4 Requisitos 4.1 Apariencia: Coloide viscoso marrón uniforme. Cuando se observa a simple vista, no debe haber materias extrañas visibles, impurezas, grumos ni olor. 4.2 Contenido Contenido de beta-lactoglobulina bovina de anhídrido 4.3 Propiedades físicas 4.5 Límites microbianos