BS EN ISO 12873:2014
Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de cera mediante cromatografía de gases capilar.
- Estándar No.
- BS EN ISO 12873:2014
- Fecha de publicación
- 2010
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN ISO 12873:2014
- Alcance
- ¿De qué trata la norma ISO 12873: Determinación del contenido de cera en aceites de oliva y aceites de orujo de oliva?ISO 12873 es una norma internacional sobre aceites de oliva y aceites de orujo de oliva que analiza la determinación del contenido de cera en aceites de oliva y aceites de orujo de oliva para garantizar Los aceites de oliva y los aceites de orujo de oliva son seguros para el consumo. La norma ISO 12873 especifica la determinación del contenido de cera, como fracción de masa expresada en miligramos por kilogramo, de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva. Las ceras individuales se separan según el número de átomos de carbono. Se recomienda el método según la norma ISO 12873 para distinguir entre el aceite de oliva obtenido por prensado o centrifugación y el obtenido a partir de orujo de oliva (aceite de orujo de oliva).
BS EN ISO 12873:2014 Historia
- 2010 BS EN ISO 12873:2014 Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de cera mediante cromatografía de gases capilar.
