Esta norma especifica los requisitos de humedad para alimentos específicos en áreas con funciones designadas de refrigeración de alta humedad, requisitos de índice de prueba antes y después de colocar los alimentos en el refrigerador, requisitos de material de prueba, requisitos de tiempo de prueba, procedimientos de prueba y evaluación sensorial, etc. Esta norma se aplica a refrigeradores domésticos y comerciales (incluidos 500 L y superiores) con la función de congelar y conservar en condiciones de alta humedad aves, ganado, productos animales acuáticos, carne y otros alimentos.
T/GDEACC 22-2020 Historia
2020T/GDEACC 22-2020 Requisitos técnicos y métodos de prueba para la conservación de alta humedad en frigoríficos y congeladores.