¿El tema de la norma es? requesón verde, llamado requesón, elaborado con leche pasteurizada por un sistema adecuado mecanizado? cuajada obtenida añadiendo levadura pura de cultivo lácteo o levadura pura de cultivo lácteo y cuajo, y para el requesón aromatizado, el uso de aditivos aromatizantes según 3.1.
PN A86300-1991 Historia
1991PN A86300-1991 Leche y productos lácteos. Queso cuajado sin fermentación