Esta norma especifica los requisitos básicos y los requisitos de tecnología de procesamiento para las empresas de procesamiento y producción de "pescado cocido aromatizado (arroz de pescado)". Esta norma se aplica a la producción de productos pesqueros listos para el consumo procesados a partir de pescado fresco como materia prima principal.
T/YWYCY 4-2019 Historia
2019T/YWYCY 4-2019 Especificación técnica para el procesamiento de pescado cocido aromatizado (arroz de pescado)