EN ISO 20813:2022
Análisis de biomarcadores moleculares - Métodos de análisis para la detección e identificación de especies animales en alimentos y productos alimenticios (métodos basados en ácidos nucleicos) - Requisitos generales y definiciones (ISO 20813:2019)

Alcance: Este documento especifica requisitos mínimos de características de rendimiento para la detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN) mediante métodos moleculares, como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), incluyendo diferentes métodos de detección post-PCR, PCR en tiempo real, simple y/o múltiple. técnicas de detección basadas en sondas, así como la combinación de dichos métodos. El documento es aplicable a la detección, identificación y cuantificación de ADN de especies animales de grupos taxonómicos superiores e inferiores en productos alimenticios, y a la validación de métodos aplicables. Es aplicable a mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, moluscos, crustáceos e insectos. En el Anexo A se enumeran ejemplos típicos de cada uno.

EN ISO 20813:2022 Historia

2022 EN ISO 20813:2022 Análisis de biomarcadores moleculares - Métodos de análisis para la detección e identificación de especies animales en alimentos y productos alimenticios (métodos basados en ácidos nucleicos) - Requisitos generales y definiciones (ISO 20813:2019)