Este documento estipula los términos y definiciones, los requisitos técnicos (requisitos de materia prima, requisitos sensoriales, límites de contaminantes, límites de micotoxinas, límites microbianos, aditivos alimentarios), requisitos higiénicos de producción y procesamiento, requisitos de envasado y almacenamiento para productos lácteos locales especiales, azúcar de suero. . Este documento se aplica a la producción, procesamiento, inspección y venta de productos lácteos locales especiales, azúcar de suero.
T/XLTDA 006-2021 Historia
2023T/XLTDA 006-2023 Comida tradicional con características locales. Caramelos de suero.
2022T/XLTDA 006-2021 Productos lácteos con características locales azúcar de suero