Este documento especifica buenas prácticas generales para la precosecha, la cosecha, el secado poscosecha, los métodos de secado, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte de especias comestibles. Este documento se aplica a las operaciones para prevenir y reducir la contaminación por micotoxinas en especias alimentarias, aplicable a especias: enteras, trituradas, molidas o mezcladas. No apto para uso en plantas a base de hierbas y especias.
T/SDAS 512-2022 Historia
2022T/SDAS 512-2022 Práctica general para la prevención y reducción de micotoxinas en saborizantes.