T/YCX 0001-2023
Pollo al vapor Jianshui de Yunnan Cuisine (Versión en inglés)

Estándar No.

T/YCX 0001-2023

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2023

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/YCX 0001-2023

Alcance

Esta norma especifica los términos y definiciones, clasificación de productos, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, especificaciones técnicas, normas higiénicas, normas sensoriales, métodos de alimentación y temperaturas de la serie de productos "Jianshui Steam Pot Chicken". Esta norma se aplica a la producción de "Pollo al vapor Jianshui".

T/YCX 0001-2023 Historia

• 2023 T/YCX 0001-2023 Pollo al vapor Jianshui de Yunnan Cuisine
• 2018 T/YCX 0001-2018 Especificación de producción de estofado de setas silvestres.