Esta norma especifica los requisitos técnicos, reglas de inspección, marcado, embalaje, transporte, almacenamiento y métodos de prueba para productos de jarabe de fructosa tipo 42. Esta norma es aplicable a las materias primas con almidón, que se hidrolizan mediante métodos enzimáticos o ácido-enzimáticos para obtener esmalte con un alto valor de DE y luego se convierten mediante glucosa isomerasa para obtener un jarabe con alto contenido de fructosa.