Los requisitos técnicos incluyen: requisitos de materia prima, indicadores sensoriales, indicadores físicos y químicos, límites microbianos, límites de micotoxinas, límites de contaminantes, límites de residuos de pesticidas, aditivos alimentarios, contenido neto y escaseces permitidas, así como etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento, etc. .