BS EN 17279:2019 Productos alimenticios. Multimétodo para la detección de aflatoxina B1, deoxinivalenol, fumonisina B1 y B2, ocratoxina A, toxina T-2, toxina HT-2 y zearalenona en productos alimenticios, excluidos los alimentos para lactantes y niños pequeños, mediante LC-MS/MS normas y especificaciones

Alcance: ¿De qué trata la norma BS EN 17279 - Determinación de micotoxinas en productos alimenticios? BS EN 17279 analiza métodos múltiples para la detección de diversas toxinas en productos alimenticios. BS EN 17279 es una norma europea sobre la determinación de micotoxinas en productos alimenticios para prevenir efectos graves para la salud. BS EN 17279 especifica un método de detección para la determinación de aflatoxina B1, deoxinivalenol, fumonisina B1 y B2, ocratoxina A, toxina T-2, toxina HT-2 y zearalenona en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) junto con tándem. espectrometría de masas (MS/MS). El objetivo del método de detección es determinar si se excede o no una determinada concentración predefinida (la concentración objetivo de detección, STC). El resultado del examen es “negativo” o “sospechoso”. “Negativo” (pantalla negativa) significa que las micotoxinas objetivo no se detectan o no están potencialmente presentes, pero están por debajo del STC. Nota: Según BS EN 17279, se excluyen los alimentos para bebés y niños pequeños. ¿A quién está dirigida la BS EN 17279: Determinación de micotoxinas en productos alimenticios? La norma BS EN 17279 sobre la determinación de micotoxinas en productos alimenticios es útil para:

BS EN 17279:2019 Historia

2019 BS EN 17279:2019 Productos alimenticios. Multimétodo para la detección de aflatoxina B1, deoxinivalenol, fumonisina B1 y B2, ocratoxina A, toxina T-2, toxina HT-2 y zearalenona en productos alimenticios, excluidos los alimentos para lactantes y niños pequeños, mediante LC-MS/MS