ISO 7366:1987
Grasas y aceites animales y vegetales; Determinación de 1-monoglicéridos y contenidos de glicerol libre.
- Estándar No.
- ISO 7366:1987
- Fecha de publicación
- 1987
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 7366:1987
- Alcance
- El método consiste en disolver una porción de prueba en cloroformo, extraer el glicerol libre de esta solución con una solución de ácido acético, oxidar los 1-monoglicéridos en la solución de cloroformo mediante un exceso de solución de ácido peryódico, agregar yoduro de potasio y valorar la solución liberada. yodo con una solución volumétrica estándar de tiosulfato de sodio. Oxidación del glicerol libre en la solución acuosa mediante un exceso de solución de ácido periódico, adición de yoduro de potasio y valoración del yodo liberado con una solución volumétrica estándar de tiosulfato de sodio.
ISO 7366:1987 Historia
- 1987 ISO 7366:1987 Grasas y aceites animales y vegetales; Determinación de 1-monoglicéridos y contenidos de glicerol libre.
