ISO 19662:2018
Leche - Determinación del contenido de grasa - Acido-butirométrico (método Gerber)

Estándar No.

ISO 19662:2018

Fecha de publicación

2018

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 19662:2018

Alcance

Este documento especifica un método, el acidobutirométrico o “Gerber”, para determinar el contenido de grasa de la leche. Es aplicable a la leche entera y a la leche parcialmente desnatada. También es aplicable a la leche que contenga conservantes autorizados (dicromato potásico, bronopol). No se aplica a las leches con formalina, ni a las leches que hayan sido sometidas a un tratamiento de homogeneización.

ISO 19662:2018 Historia

• 2018 ISO 19662:2018 Leche - Determinación del contenido de grasa - Acido-butirométrico (método Gerber)