Esta norma europea especifica un método para determinar el contenido de vitamina B1 presente en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con tratamiento enzimático y derivatización previa o posterior a la columna. Este método fue validado durante dos pruebas entre laboratorios. El primer ensayo implicó el análisis de muestras de harina integral, leche en polvo/leche deshidratada en aerosol, variedades de verduras liofilizadas e hígado de cerdo liofilizado con concentraciones entre 0,295 mg/100 g y 0,807 mg/100 g. La segunda prueba se aplicó al análisis de muestras de solución para alimentación enteral, papillas.
NF V03-133*NF EN 14122:2014 Documento de referencia
EN ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
NF V03-133*NF EN 14122:2014 Historia
0000 NF V03-133:2014
2003NF V03-133:2003 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B1 por HPLC.