DD ENV 13070-1998
Zumos de frutas y verduras - Determinación de la relación de isótopos de carbono estable (13C/12C) en la pulpa de zumos de frutas - Método mediante espectrometría de masas de relación de isótopos

Estándar No.

DD ENV 13070-1998

Fecha de publicación

1998

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Alcance

Esta Prenorma Europea especifica un método para la determinación de la isotoperación de carbono estable de la pulpa en zumos de frutas. La determinación de este parámetro es útil como estándar interno para comparar con el valor del contenido de Carbono 13 (01%) obtenido para los azúcares.