Este preestándar europeo especifica un método para la determinación de la vitamina B6 total en productos alimenticios mediante ensayo microbiológico (MBA). La vitamina B6 se determina como la fracción de masa de piridoxina, piridoxal y piridoxamina, incluidos sus derivados fosforilados o glicosilados. Generalmente se expresa en miligramos. vitamina B6 por 100 g de alimento. El método es aplicable a muestras que pueden volverse homogéneas y que no contienen altas concentraciones de antibióticos u otras sustancias que interfieren.