Este entregable especifica un método para la determinación del contenido de humedad de todos los tipos de leche en polvo. La versión revisada incluirá los resultados de un estudio interlaboratorio realizado recientemente en suero en polvo, permeado lácteo en polvo, crema en polvo y fórmula infantil en polvo en ISO 5537| IDF 26 para reforzar aún más el alcance de su alcance.