Esta norma se aplica a los pepinos de variedades (cultivares) cultivados a partir de Cucumissativus L. que se suministran frescos al consumidor, quedando excluidos los pepinos para procesamiento y los pepinillos. El propósito de la norma es definir los requisitos de calidad para los pepinos en la etapa de control de exportación, después de su preparación y envasado.