Este documento especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas y señales de inspección, embalaje, transporte, almacenamiento, etc. de los alimentos en gel konjac. Este documento es aplicable a la producción, inspección y venta de alimentos en gel konjac. Este documento no se aplica al tofu konjac a granel, al konjac en nieve ni a los alimentos reprocesados elaborados con gelatina de konjac.