Este método especifica un método colorimétrico rápido de detección de curcumina para el ácido bórico en los alimentos. Este método es adecuado para la determinación rápida de ácido bórico en productos de cereales, almidón y productos amiláceos, pasteles, productos de soja y alimentos congelados rápidamente (pastas congeladas, albóndigas, albóndigas de verduras).