ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc.
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"Prefacio El Manual ASHRAE 2010??Refrigeración cubre los equipos y sistemas de refrigeración para aplicaciones distintas al confort humano. Este libro incluye información sobre refrigeración@ congelación@ y almacenamiento de alimentos; aplicaciones industriales de refrigeración; y refrigeración a baja temperatura. Principalmente una referencia para el ingeniero practicante@ este volumen también es útil para cualquier persona involucrada en el enfriamiento y almacenamiento de productos alimenticios. Un CD-ROM adjunto contiene todos los capítulos del volumen en unidades IP y SI. Esta edición incluye dos nuevos capítulos: Capítulo 3@ Dióxido de carbono Sistemas de refrigeración@ describe la historia de este "refrigerante natural"" y por qué es objeto de renovado interés en la actualidad. El capítulo contiene debates y diagramas sobre aplicaciones de refrigerantes de CO2@ diseño de sistemas@ equipos@ seguridad@ lubricantes@ puesta en servicio@ operación@ y mantenimiento.El Capítulo 50@ Terminología de Refrigeración@ enumera algunos de los términos comunes utilizados en sistemas de refrigeración industrial@ particularmente sistemas que utilizan amoníaco como refrigerante. También es nuevo para este volumen @ títulos de capítulos @ orden @ y las agrupaciones han sido revisadas para un flujo y uso más lógico. Algunas de las otras revisiones y adiciones son las siguientes: ? El Capítulo 2@ Sistemas de refrigeración con amoníaco@ ha agregado orientación sobre cómo evitar choques hidráulicos@ al purgar agua y no condensables@ así como sobre el descongelamiento por gas caliente y el control del descongelamiento. ? El Capítulo 6@ Química del sistema refrigerante@ ha agregado información sobre lubricantes de éter de polivinilo (PVE) y corrosión@ además de actualizaciones para investigaciones recientes de ASHRAE sobre revestimiento de cobre y compatibilidad de materiales. ? El Capítulo 8@ Equipos y sistemas Deshidratación@ Carga@ y Pruebas@ tiene nuevos datos de tabla sobre métodos de deshidratación y medición de humedad y una sección revisada sobre pruebas de rendimiento. ? El Capítulo 9@ Contención de refrigerante@ Recuperación@ Reciclaje@ y Recuperación@ ha agregado una nueva tabla que compara las sensibilidades de varios métodos de detección de fugas y un procedimiento para monitorear el nivel del receptor. ? El Capítulo 11@ Dispositivos de control de refrigerante@ tiene información actualizada sobre válvulas de expansión eléctricas y válvulas de derivación de descarga@ además de cifras revisadas sobre válvulas de expansión termostáticas (TXV) y varios ejemplos revisados. ? El Capítulo 12@ Lubricantes en sistemas refrigerantes@ tiene contenido nuevo sobre coeficientes de presión/viscosidad@ factores de compresibilidad@ y los efectos de los lubricantes en el rendimiento del sistema. ? El Capítulo 17@ Refrigeradores y congeladores domésticos@ ha sido reorganizado y actualizado para estándares revisados y nuevas tecnologías de componentes@ incluyendo compresores lineales y de velocidad variable@ y tiene información sobre nuevas configuraciones y funciones@ tales como unidades de enfriamiento de vino@ enfriamiento rápido/congelación/ deshielo@ y eliminación de olores. La sección sobre evaluación del desempeño ha sido revisada e integrada con la sección sobre estándares. ? El Capítulo 25@ Contenedores de carga@ Vagones@ Remolques@ y Camiones@ se ha actualizado con información sobre compartimentos multitemperatura y cortinas de aire. ? El Capítulo 38@ Concentrados de jugo de frutas y productos de jugo refrigerados@ ha agregado una descripción de la esterilización del tanque de almacenamiento. ? El Capítulo 44@ Pistas de hielo@ tiene cambios extensos en la sección sobre recuperación de calor e información de cargas actualizada basada en el proyecto de investigación RP-128 de ASHRAE. Este volumen se publica @ como volumen impreso encuadernado y en formato electrónico en un CD-ROM @ en dos ediciones: una que utiliza unidades de medida de pulgada libra (IP) @ y la otra que utiliza el Sistema Internacional de Unidades (SI). Las correcciones a los volúmenes del Manual 2007@, 2008@ y 2009 se pueden encontrar en el sitio web de ASHRAE en http://www.ashrae.org y en la sección Adiciones y correcciones de este volumen. Las correcciones para este volumen se enumerarán en volúmenes posteriores y en el sitio web de ASHRAE".