ISO/TS 27265:2009|IDF/RM 228:2009
Recuento de esporas de bacterias termófilas extremadamente resistentes al calor en leche en polvo

Estándar No.

ISO/TS 27265:2009|IDF/RM 228:2009

Fecha de publicación

2009

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO/TS 27265:2009

Alcance

Esta norma especifica un método para la enumeración de unidades formadoras de colonias (UFC) de esporas especialmente termorresistentes de bacterias termofílicas en productos lácteos en polvo mediante el uso de una técnica de recuento de colonias a 55 °C después de calentar la muestra a 106 °C. de productos lácteos esterilizados (por ejemplo, tratados con UHT Torretort). Este estándar solo está disponible en inglés.

ISO/TS 27265:2009|IDF/RM 228:2009 Historia

• 2009 ISO/TS 27265:2009 Leche en polvo: enumeración de las esporas especialmente termorresistentes de bacterias termófilas