Esta norma especifica un método para la determinación de vitamina D en una muestra de prueba que contiene al menos 10 microgramos de vitamina D por 100 g [igual a 400 unidades internacionales (UI) de vitamina D por 100 g] mediante cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC). Los resultados de la determinación solo son confiables si, en el caso de la determinación de vitamina D3, la muestra de prueba contiene solo vitamina D3 y ninguna vitamina D. 2 (que se agregará como estándar interno) y, en el caso de la determinación de vitamina D2, la muestra de prueba contiene solo vitamina D2 y no vitamina D3 (que se agregará como estándar interno). Esto se verifica mediante el procedimiento realizado sin la adición del estándar interno (vitamina D2).
ISO 14892:2002|IDF 177:2002 Historia
2002ISO 14892:2002 Leche desnatada en polvo: determinación del contenido de vitamina D mediante cromatografía líquida de alta resolución