ASHRAE LV-11-018-2011 Comparación de vitrinas verticales: impactos energéticos y de productividad de las puertas de vidrio frente a vitrinas verticales abiertas
ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc.
Alcance
"RESUMEN El objetivo de este proyecto fue comparar una línea típica de vitrinas refrigeradas abiertas con una línea típica de vitrinas refrigeradas con puertas de vidrio con el objetivo de cuantificar la diferencia en el consumo total de energía y la diferencia en las ventas de productos alimenticios para cada tipo de caso. Para este proyecto de investigación@ se identificaron dos supermercados como sitios de prueba: un supermercado recibió una nueva@ línea de vitrinas refrigeradas abiertas y el otro supermercado recibió una nueva@ línea de vitrinas refrigeradas con puertas. Por unidad de longitud de línea de vitrinas @ la línea de vitrinas abiertas consumió aproximadamente 1,3 veces más energía que la línea de vitrinas con puertas. La comparación de las ventas de productos entre las líneas de vitrinas abiertas y con puertas mostró que "con puertas versus abiertas" no tuvo efecto en las ventas de productos. Finalmente, los datos de duración de apertura de puertas recopilados en este estudio de la línea de vitrinas con puertas validan el procedimiento de apertura de puertas utilizado en el método de prueba descrito en la norma ANSI/ASHRAE 72-2005 (ASHRAE 2005).