Esta norma se aplica a los productos de uso en la industria alimentaria para consumo humano y que se comercializan como “UN/ECEQUALITY”. Estos productos pueden presentarse en forma seca, líquida o congelada. El propósito de esta norma es definir los requisitos de calidad que el producto debe satisfacer en todas las etapas de comercialización, después de la preparación y el empaque; pero la norma no se aplica a los productos vendidos al por menor.